208: Foods in Austria – Main courses

Viennese schnitzel (Wiener Schnitzel)

• • Veal, pork, chicken or turkey (Kalb, Schwein, Huhn oder Pute)
  • With Parsley potatoes (Petersilienerdäpfel), French fries (Pommes Frites), potato salad (Erdäpfelsalat), mixed salad (Gemischter Salat)
  • Option: Jam, cranberries (Marmelade, Preiselbeeren)
  • Option: Lemon slice (Zitronenscheibe)

Cordon Bleu (Cordon Bleu)

• • Veal, pork, chicken or turkey (Kalb, Schwein, Huhn oder Pute)
  • Spicy bacon (Pikanter Speck)
  • Mountain cheese (Bergkäse)
  • With Parsley potatoes (Petersilienerdäpfel), French fries (Pommes Frites), potato salad (Erdäpfelsalat), mixed salad (Gemischter Salat)
  • Option: Jam, cranberries (Marmelade, Preiselbeeren)
  • Option: Lemon slice (Zitronenscheibe)

Grill plate (Grillteller)

• • Chicken (Huhn)
  • Pork (Schwein)
  • Grilled sausages (Grillwürstel)
  • Grilled vegetable (Grillgemüse)
  • French fries (Pommes frites)
  • Herb butter (Kräuterbutter)

Cheese spaetzle from the pan (Käsespätzle aus dem Pfandl)

• • With homemade roasted onions (Mit hausgemachten Röstzwiebeln)
  • Option: With a green salad (Mit grünem Salat)

Shepherd skewer (Hirtenspieß)

• • Pork filet (Schweinefilet)
  • Turkey meat (Putenfleisch)
  • Chicken (Hühnerfleisch)
  • Veal liver (Kalbsleber)
  • Bacon (Speck)
  • Paprika (Paprikaschoten)
  • Onion (Zwiebel)

Hühnerbrust-Käselaibchen

• • Chicken breast (Hühnerbrust)
  • Herb cream sauce (Kräuterrahm sauce)
  • Potato wedges (Kartoffelspalten)

Minced roast meat (Faschierter Braten)

• • With mashed potatoes (Mit Erdäpfelpüree)
  • Plus fried onions (dazu Röstzwiebel)

Berner sausage (Berner Würstel)

• • With French fries (Mit Pommes frites)
  • Garnished (Garniert)

Farm toast (Bauerntoast)

• • Ham (Schinken)
  • Cheese (Käse)
  • Bacon (Speck)
  • Roasted onion (Angeröstete Zweiebel)
  • Fried eggs (Spiegelei)
  • Salad dressing (Salatgarnitur)
  • Garlic sauce (Knoblauchsauce)

Chicken or vegetable fillet strips, sweet-sour (Huhn oder Pflanzliche Filetstreifen, Süß-Sauer)

• • With rice (Mit Reis)

Sweet Potato - Chickpea Bowl (Süsskartoffel - Kichererbsen Bowl) - Korma

• • Rice (Reis)
  • Vegetables (Gemüse)
  • Turmeric (Kurkuma)

• General (Allgemein)
  • das Essen (food)
  • der Snack (snack)
  • die Vorspeise (appetizer)
  • das Hauptgericht (main course)
  • der Nachtisch (dessert)
  • die Beilage (side dish)
  • der Salat (salad)
  • die Suppe (soup)
  • die Sauce (sauce)
  • abwiegen (weighing)
  • dazugeben (add)
  • vermengen (mix)
  • eingießen (pour in)
  • aufkochen (bring to a boil)
• kochen (cook)
  • reiben (grate, rub)
  • hacken (mince, chop)
  • salzen (salting)
• backen (to bake)
  • der Kuchen (cake)
  • das Mehl (flour)
  • die Sahne (cream)
  • das Backpulver (Baking powder)
  • sieben (sieve, sift)
  • umrühren (stir)
• braten (fry, roast meat)
  • schmelzen (melt)
  • zerlassen (melt away)
• Mahlzeiten (meals)
  • das Frühstück (breakfast)
  • das Mittagessen (lunch)
  • das Abendessen (dinner)
• Das Besteck (cutlery)
  • das Messer (knife)
  • der Löffel (spoon)
  • die Gabel (fork)
• Das Geschirr (dishes, tableware)
  • die Tasse (cup)
  • die Untertasse (saucer)
  • der Teller (plate, dich)

• Conversation about cooking and frying:
  • Ich kann eine Pizza backen (I can bake a pizza)
  • Ich kann suppe kochen (I can cook soup)
  • Wir kochen heute Nudeln (We're cooking pasta today)
  • Ich kann das Fleisch braten (I can fry the meat, I can roast the meat)
  • Ich zerlasse das Butter auf der Pfanne (I melt the butter on the pan)
  • Ich schmelze das Butter auf der Pfanne (I melt the butter on the pan)
  • Ich wärme mein Essen auf (I warm up my food)
• Restaurant conversation:
  • Können wir dort sitzen? (Can we sit there?)
  • Können wir auf einen Tisch warten? (Can we wait for a table?)
  • Die Speisekate bitte (The menu please)
  • Kann ich bitte die Speisekarte haben? (Can I have the menu please?)
  • Was würden Sie mir empfehlen? (What would you recommend?)
  • Ein kleines Bier, bitte (A small beer please)
  • Ich bin hungrig! (I'm hungry!)
  • Lass uns diese Pizza essen gehen! (Let's go eat this pizza!)
  • Das ist eine Mayonnaise. (This is a mayonnaise.)
  • Ich gieße Cola in dieses Glas! (I'm pouring cola into this glass!)
• Order (bestellen)
  • Was soll ich bestellen? (What should I order?)
  • Hallo, ich möchte eine Pizza mit Cola bestellen. (Hello, I would like to order a pizza with cola.)
  • Ein Tisch für zwei Personen, bitte (A table for two, please)
  • Ich möchte einen Tisch auf der Terrasse. (I would like a table on the terrace.)
  • Ich habe einen Tisch für zwei Personen reserviert (I have reserved a table for two people)
• Commenting on food:
  • Das essen war ausgezeichnet! (The meal was excellent!)
  • Es ist lecker! (It is delicious!)
  • Das schmeckt mir! (I like that!)
  • Es schmeckt schlecht (It tastes bad)
  • Guten Appetit! (Bon appetit!)
• Payment (Zahlung):
  • Die Rechnung, bitte (Bill, please / Invoice, please)
  • Das Essen geht auf mich (The meal is on me!)
  • Geht auf mich! (On me!)
  • Trinkgeld (tip)
  • Stimmt so! (Keep the change!)

• Foods in Austria – Appetizer
• Foods in Austria – Soups
• Foods in Austria – Salads
• Foods in Austria – Side dishes
• Foods in Austria – Dessert
• Foods in Austria – Snack
• Foods in Austria – Sauces
• Foods in Austria – Breads, pastries and cakes
• Drink in Austria – non Alcoholic
• Drink in Austria – Alcoholic